Question

卫生部、工业部和信息化部等7部委联合发布公告称，自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等面粉增白剂，食品添加剂生产企业也不得生产、销售面粉增白剂．过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，极不稳定，易燃烧．过氧化苯甲酰的化学式为 （C₆H₅CO）₂O₂，有关过氧化苯甲酰说法正确的是：（ ）

A．过氧化苯甲酰由28个原子构成

B．过氧化苯甲酰燃烧会生成二氧化碳和水

C．过氧化苯甲酰分子中碳原子和氧原子个数比为2：1

D．过氧化苯甲酰中氧元素的质量分数最大

Answer

由过氧化苯甲酰的化学式为 （C6H5CO）2O2可知：其元素的组成、其相对分质量、物质分类、分子的构成、各元素的质量分数等信息．
【解析】
由过氧化苯甲酰的化学式为 （C6H5CO）2O2可知：
A、过氧化苯甲酰由28个原子构成，说法错误，因为应说“一个过氧化苯甲酰分子由28个原子构成”，故A错误；
B、过氧化苯甲酰燃烧会生成二氧化碳和水，说法正确，根据质量守恒定律的元素守恒则可知，故B正确；
C、过氧化苯甲酰分子中碳原子和氧原子个数比为2：1，说法错误，因为碳原子和氧原子个数比为14：4=7：2，故C错；
D、过氧化苯甲酰中氧元素的质量分数最大，说法错误，因为碳元素的质量分数最大，故D错误．
故选B．