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(2006•重庆)某校食堂中餐食谱如下: 主食:大米饭 配菜:红烧排骨,煎鸡蛋,...

(2006•重庆)某校食堂中餐食谱如下:
主食:大米饭
配菜:红烧排骨,煎鸡蛋,炸鸡腿,豆腐汤,炒猪肝
主食和配菜中主要含维生素、
、无机盐、水等营养素,考虑到各种营养成分的均衡搭配,应该增加的配菜是
人类生命活动需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.红烧排骨,煎鸡蛋,炸鸡腿、炒猪肝等物质中含有蛋白质、油脂等物质,豆腐汤中含有水和无机盐、蛋白质等物质. 【解析】 人类生命活动中需要各种营养物质,要合理搭配膳食才能促进身体健康. 大米饭中含有糖类物质,红烧排骨,煎鸡蛋,炸鸡腿、炒猪肝等物质中含有蛋白质、油脂等物质,豆腐汤中含有水和无机盐、蛋白质等物质,维生素比较缺乏,应该补充蔬菜、水果等食品. 故填:糖类;蛋白质;油脂;蔬菜.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:填空题
  • 难度:中等

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