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(2010•兴化市一模)小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、东坡肉、东江酿豆腐....

(2010•兴化市一模)小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、东坡肉、东江酿豆腐.妈妈认为这个食谱营养不够全面,在其中又增加了一项.你判断下列各项中合理的是( )
人体所需的营养素有六种:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,根据所给食谱中物质中所含的营养素分析还缺少哪一种,然后从选项中选择富含这种营养素的物质. 【解析】 由题中食谱可知,米饭中富含糖类,东坡肉中富含蛋白质和油脂,东江酿豆腐中富含蛋白质,所以需要增加富含维生素物质,因蔬菜水果中富含维生素,牛奶中富含蛋白质,鸡蛋汤中富含蛋白质,小米粥中富含糖类,所以应选择炒青菜. 故选A.
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