A、根据过氧化氢和水都是无色的进行分析，
B、根据铵态氮肥会与碱反应放出氨气进行分析，
C、根据纯碱显碱性进行分析，
D、根据明矾只会沉降水中不溶性杂质进行分析，
【解析】
A、过氧化氢中加二氧化锰会产生气体，水中加二氧化锰不会产生气体，现象不同，可以鉴别；但是水和双氧水都是无色无味的液体，不能鉴别，故A错误，
B、氯化铵与熟石灰研磨会产生氨气，硫酸钾不会，现象不同，可以鉴别；硫酸钾会与氯化钡生成白色沉淀，与氯化铵不会反应，现象不同，可以鉴别，故B正确，
C、纯碱中加盐酸会生成二氧化碳气体，烧碱和盐酸反应没有现象，可以鉴别；烧碱和纯碱的水溶液都显碱性，都会使酚酞变红，不能鉴别，故C错误，
D、肥皂水在软水和硬水中的现象不同，可以鉴别；但是加明矾，不会鉴别，故D错误，
故选B．
