A、根据铁在置换反应中常显+2价进行分析，
B、根据铝在化学反应中常显+3价进行分析，
C、根据方程式的书写规则进行判断，
D、根据二氧化碳是气体进行分析，
【解析】
A、铁在置换反应中常显+2价，正确的方程式为：Fe+Cu（NO3）2═Fe（NO3）2+Cu，故A错误，
B、铝在化学反应中常显+3价，铝和酸反应生成的是氢气，正确的方程式为：2Al+3H2SO4═Al2（SO4）3+3H2↑，故B错误，
C、化学式书写正确，符合质量守恒定律，故C正确，
D、生成物中如果有气体，需要加气体符号．正确的方程式为：NH4HCO3═NH3↑+CO2↑+H2O，故D错误，
故选C．
