（2010•锡山区二模）我国《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行，下列能...

（2010•锡山区二模）我国《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行，下列能保证食品安全的是（）

A．用工业石蜡给水果上蜡“美容”

B．用小苏打做焙制糕点的发酵粉

C．用工业酒精勾兑饮用酒

D．用甲醛溶液浸泡海产品防变质

A、由工业石蜡含有非常强的致癌物进行分析判断． B、根据碳酸氢钠与酸会产生二氧化碳进行分析； C、工业酒精含有甲醇来分析． D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构判断．【解析】 A、工业石蜡含有非常强的致癌物，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故A错误． B、碳酸氢钠与发酵产生的酸反应后会生成二氧化碳，使焙制的糕疏松多孔，故B正确； C、工业酒精中含有甲醇，食用后会导致失明，所以错误； D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，所以错误．故选B．

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考点分析：

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A．10%

B．30%

C．50%

D．70%

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A．Na₂CO₃、KNO₃	B．HCl、Na₂CO₃
C．BaCl₂、KNO₃	D．HCl、BaCl₂

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②Zn、Cu、硫酸镁溶液；
③Zn、硫酸铜溶液．
仅用组内物质就能直接达到目的是（）

A．仅有①

B．②③

C．①③

D．①②③

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试题属性

题型：选择题
难度：中等