Question

（2007•西城区一模）随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（ ）

A．糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养素

B．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药

C．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血

D．熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质

Answer

A、根据六大营养素的种类进行分析，
B、根据化肥和农药在粮食上会有残留进行分析，
C、根据铁元素在人体的作用进行分析，
D、根据食醋是酸可以将碳酸钙溶解进行分析．
【解析】
A、人体所需的营养素包括：水、无机盐、蛋白质、糖类、维生素、油脂，故A正确，
B、虽然化肥和农药能够增产，但是化肥和农药对于人体的健康也不利，化肥和农药只能够合理的使用，故B错误，
C、人体中的铁元素可以帮助血红蛋白进行输送氧气，缺铁会引起缺铁性的贫血，故C正确，
D、醋酸可以将骨头中的碳酸钙溶解，使汤中钙的含量增加，故D正确，
故选B．