Question

（2007•肇庆）人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：

维生素C（白色） 化学式：C6H8O6 每片100mg，含Vc10% 一日**次，每次2片 饭后服用 若发黄请勿食用！

（1）“VC”中含有______种元素．
（2）若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg．
①当“VC”完全来自右图的“维生素C”，则每天至少服用______次；
②当“VC”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“VC”120mg），则每天至少应食用这种蔬菜______g．
（3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“VC”的溶液显______性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“VC”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取的措施之一是______．

Answer

（1）由标签所示“VC”的化学式，即可知道它含有哪几种元素；
（2）①按照标签所示数据可知，每天至少服用的次数=成人每天对“VC”的最低需要量÷每片的VC含量÷每次2片；
②正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg，除以120mg，计算出应食用这种蔬菜的倍数，再乘以1000g即可；
（3）①因为紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色．由已知条件“取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色”可知，“VC”的溶液显 酸性；
②由已知条件““VC”受热时易被破坏”可知，烹调新鲜蔬菜时，尽量避免高温或烹调时间过长．
【解析】
（1）由标签所示“VC”的化学式可知，它由C、H、O这三种元素组成；
（2）①60mg÷（100mg×10%）÷2=3（次）；
②60mg÷120mg×1000g=500g；
（3）①因为紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色．故可判断“VC”的溶液显 酸性；
②由已知条件““VC”受热时易被破坏”可知，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取的措施是：凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间．
故答案为：（1）3；（2）①3；②500；（3）酸；凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间（其它合理答案亦可）．