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(2006•绍兴)某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响,设计了如下图所示的实验...

(2006•绍兴)某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响,设计了如下图所示的实验方案(图中序号表示各实验步骤次序):请回答下列问题:
(1)实验时将试管置于37℃水浴中保温是因为______
(2)B的实验步骤②和③能否对调?______
(3)预计加碘液后可能出现的实验现象是A试管的溶液______,B试管的溶液变蓝.manfen5.com 满分网
实验发现A试管的结果与预计相符,B试管的溶液却不显蓝色.他们猜想:可能是唾液淀粉酶在碱性条件下也可以水解淀粉.为此,他们重做实验,只在步骤⑤中用斐林试剂(在加热条件下遇淀粉的水解产物会产生砖红色沉淀)代替了碘液,结果A试管中产生砖红色沉淀,B试管中没有产生砖红色沉淀,说明唾液淀粉酶在碱性条件下______(选填:“能”或“不能”)水解淀粉.通过进一步查阅资料知道.碘能与氢氧化钠溶液反应,所以第一次实验时B试管的溶液不显蓝色.
(1)根据唾液淀粉酶的催化环境解答; (2)根据实验目的和操作的影响来解答; (3)根据唾液淀粉酶的催化作用及淀粉的性质来解答该题; 【解析】 (1)人体内的温度接近37度,所以37度的环境下酶的催化效果最好; (2)没有比较难以鉴别,我们要测定的是在碱性的环境中酶的催化作用的,如果先放入淀粉在加入碱液,则反应已经反应完毕,也就看不出碱液对酶的影响了,故不能调换; (3)淀粉遇碘变蓝,如果加入唾液则会使淀粉发生分解而生成麦芽糖,所以不会变蓝,通过比较可以看出试管B中没有砖红色沉淀.说明淀粉没有别转化,从可以知道在碱性的条件下淀粉酶不能水解淀粉,; 故答案为: (1)唾液淀粉酶在正常体温(37℃)条件下催化效率最高;  (2)不能;  (3)不变蓝;不能.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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