根据“瘦肉精”的化学式为C6H19Cl3N2O,可知“瘦肉精”的元素组成,其分子构成,各元素的质量比等.
【解析】
A、瘦肉精是一种纯净物,里面只有瘦肉精分子,没有氮分子,故A说法不正确;
B、“瘦肉精”中碳、氢、氧元素的质量比=(12×6):(1×19):16=72:19:16,其中碳元素的质量分数最大;故B说法正确;
C、有机物是指含C元素的化合物,“瘦肉精”由C、H、O、Cl、N五种元素组成的化合物,属于有机物;故C说法正确;
D、根据“瘦肉精”的化学式为C6H19Cl3N2O,“瘦肉精”由C、H、O、Cl、N五种元素组成,故D说法正确;
故选A.