Question

（2011•密云县二模）日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

燕麦片的营养成分中，人体所需能量的70%左右来自于

；可以提高人体的免疫力，预防坏血病的发生的是

；属于人体必需的微量元素是

．（填名称）
（2）下表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．

姓名：王晓明  性别：男 年龄：15
编号	项目	结果	参考值
1	血清钾	4.15	3.50～5.50
2	血清钠	145.4	135.5～145.0
3	血清氯	100.7	95.0～108.0
4	钙	1.94	2.10～2.26
5	磷	0.55	0.18～1.55
6	镁	0.75	0.65～1.25

对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内

元素指标偏低，这可能会引起的疾病是

（填序号）．
A．佝偻病 B．贫血        C．坏血病 D．甲状腺肿大
（3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为

mg（最后结果保留一位小数）．

Answer

（1）根据人体所需六大营养素及生理作用进行解答．
（2）青少年缺钙容易引起佝偻病．
（3）根据元素的质量分数和物质的质量可以进行相关方面的计算．
【解析】
（1）食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，其中糖类、油脂、蛋白质能为人体提供能量，70%的能量来源于糖类；表中维生素C缺乏会患坏血病；表中的钙、钠属于常量元素，锌属于微量元素．
故答案为：糖类；维生素C；锌
（2）分析图表中“结果”与“参考值”的数据，可发现钙的含量偏低，由于钙是骨骼生长发育的主要元素，所以缺乏钙元素儿童易患佝偻病，成年人易患软骨病，老年人易患骨质疏松．
故答案为：钙；A
（3）食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为：×16ml×12.5%×10%=0.4mg．
故填：0.4．