根据分子的基本性质回答，分子是构成物质的一种粒子，它体积很小，不断运动，分子间有一定间隔；物质发生物理变化时，构成物质的分子不发生改变，物质发生化学变化时，构成物质的分子发生改变．
【解析】
A、热胀冷缩是因为分子间的间隔随温度变化而改变，分子的大小不发生变化，故此项说法错误．
B、花香四溢是因为分子在不停运动，花香的分子运动到空气中，进入人们的鼻孔，便感觉的香味，故此项正确．
C、酒精挥发是因为分子的不断运动，使酒精分子间的间隔变大，故此项解释正确．
D、氧气和氢气反应生成水是化学变化，物质发生化学变化时，构成物质的分子发生变化，故此项正确．
故选A．
