Question

我市曾发生过多起因误食工业用盐而导致中毒的事件，工业用盐主要成分亚硝酸钠，有咸味，外观与氯化钠相似，亚硝酸钠的水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe²⁺转化为Fe³⁺，因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客，用超量的亚硝酸钠（NaNO₂）腌制．亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人体产生危害．下列能用来区别NaNO₂与NaCl固体的方法是（ ）

A．观察颜色	B．品尝味道
C．用水溶解	D．分别溶于水测其pH

Answer

我们在区分物质时通常是先从物质的物理性质例如颜色、状态、气味、溶解性等方面来区分，然后再考虑它们的化学特性．亚硝酸钠和氯化钠均为白色固体，外观相似并且都有咸味，所以物理性质难以区分，应该考虑它们的化学性质．
【解析】
A、亚硝酸钠和氯化钠均是白色固体，根据颜色难以区分，故A错误；
B、亚硝酸钠和氯化钠都有咸味，根据味道难以区分，并且在区分化学物质时不建议使用品尝味道的方法，故B错误；
C、亚硝酸钠和氯化钠都能溶于水，所以用水溶解也不能够区分，故C错误；
D、亚硝酸钠的水溶液呈碱性，而氯化钠的水溶液呈中性，所以可以把这两种物质分别溶于水，然后测它们pH的方法加以区分，故D正确．
故选D．