A、根据鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙及碳酸钙与酸的反应原理分析；
B、根据食盐和纯碱的化学性质分析；
C、根据氯离子的检验方法分析；
D、根据硬水和软水区别方法．
【解析】
A、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋酸可以与碳酸钙反应，所以可以用食醋检验鸡蛋壳能否溶于酸，故A正确；
B、食盐主要成分是氯化钠，纯碱主要成分是碳酸钠，醋酸可以与碳酸钠反应生成气体，但醋酸不与氯化钠反应，所以可以用食醋鉴别食盐和纯碱，故C正确水垢的主要成分是碳酸钙，而食醋中含醋酸，碳酸钙可以与醋酸反应，故B正确；
C、实验室用硝酸酸化的硝酸银溶液检验氯离子，故C错误；
D、硬水和软水区别方法是用肥皂水，泡沫少的为硬水，泡沫多的为软水，故D正确．
故选：C
