(1)根据20℃时硝酸钾的溶解度进行分析;
(2)根据硝酸钾受温度影响溶解度的变化进行分析;
根据得到固体的操作进行分析;
(3)根据瘦肉精中的元素和相对原子质量进行分析;
【解析】
(1)20℃时,硝酸钾的溶解度是31.6克,现在加入63.9克的硝酸钾,有固体剩余,所以达到饱和状态,溶液质量=溶质质量+溶剂质量=100+31.6=131.6克,故答案为:饱和,131.6;
(2)从表中的数据可以看出,硝酸钾的溶解度随温度升高而增大,要有固体析出,必须降温,将溶液和固体常采用过滤的方法,故答案为:硝酸铵,过滤;
(3)瘦肉精中含有碳元素,不是二氧化碳等物质,属于有机物,从化学式可以看出,有五种元素组成,有35个原子,相对分子质量=12×12+1×18+2×35.5+2×14+16=277,
故答案为:有机物,5,35,277.