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(2011•杨浦区一模)下列物质可以用作食品抗氧化剂的是( ) A.炭粉 B.铁...

(2011•杨浦区一模)下列物质可以用作食品抗氧化剂的是( )
可以根据物质的性质和用途等方面进行分析、考虑,从而得出正确的结论,做抗氧化剂的物质需能与氧气在常温下反应. 【解析】 A、碳在常温下不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质. B、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈,可以做抗氧化剂的物质. C、氯化钙不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质. D、生石灰不能和氧气反应,不能做抗氧化剂的物质. 故选B.
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