根据物质的性质差异进行分析，氢氧化钠与二氧化碳反应生成的碳酸钠的水溶液呈碱性，能使酚酞变红，氯化钠溶于水无能量变化，硝酸铵溶于水吸热使温度降低，生石灰能与水反应生成氢氧化钙，水溶液呈碱性，二氧化碳不支持燃烧，氧气支持燃烧．
【解析】
A、氢氧化钠的水溶液呈碱性，氢氧化钠与二氧化碳反应生成的碳酸钠的水溶液呈碱性也呈碱性，都能使酚酞试液变红，故A错误；
B、氯化钠溶于水无能量变化，硝酸铵溶于水吸热使温度降低，现象不同，可以鉴别，故B正确；
C、生石灰能与水反应生成氢氧化钙，加入石蕊试液变蓝，无法证明是混有的氢氧化钙还是氧化钙与水反应生成的氢氧化钙，故C错误；
D、二氧化碳不支持燃烧，能使燃着的木条熄灭，氧气支持燃烧，能使燃着的木条燃烧更旺，现象不同，可以鉴别，故D正确．
故选BD．
