Question

（2011•黄冈模拟）下列整理的与化学有关的知识内容不完全正确的一组是（ ）

①	食品保鲜的办法	②	灭火实例与原理
	填充氮气-防止变质 放入生石灰-防止受潮 放入细铁粉-防止受潮和变质		油锅着火时用锅盖盖灭-隔绝空气 住宅失火时用水灭火-降低温度 扑灭森林火灾时设置隔离带-隔离可燃物
③	日常物质的区别	④	化学中常见的“三”
	水和软水-加肥皂水并搅拌 羊毛和合成纤维-点燃后闻气味 氯化铵和磷矿粉-观察颜色		三种可燃性气体-H2、CO、O2 三种可加热仪器-试管、烧杯、蒸发皿 构成物质的三种粒子-分子、原子、离子

A．①

B．②

C．③

D．④

Answer

①氮气无毒，化学性质稳定；生石灰能和水反应生成氢氧化钙；铁能够和水、氧气反应生成铁锈．
②灭火的方法有：（1）与空气（或氧气）隔绝．（2）降温到可燃物的着火点以下．（3）撤走可燃物．
③用肥皂水可以检验水的软硬；灼烧蛋白质时能够产生烧焦羽毛的气味；根据颜色可以对物质进行区分．
④氧气能够支持燃烧，但是不能燃烧；试管、蒸发皿可以直接加热，烧杯可以间接加热；有些物质是由分子构成的，有些物质是由原子构成的，有些物质是由离子构成的．
【解析】
A、氮气的化学性质不活泼，在通常情况下一般不能和其它物质发生反应，可以用作食品保护气；生石灰能够吸收水蒸气，可以用作食品干燥剂；铁粉能够吸收水蒸气和氧气，可以防止食品受潮和变质．正确；
B、盖上锅盖可以使油与空气隔绝，水蒸发时吸收热量，可以降低温度，设置隔离带可以使可燃物与火源分离．正确；
C、向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫较多，是软水；如果产生的泡沫很少或不产生泡沫，是硬水；羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧时能够产生烧焦羽毛的气味；氯化铵是白色固体，磷矿粉是灰色固体．正确；
D、氢气、一氧化碳具有可燃性，氧气不具有可燃性；试管、烧杯、蒸发皿都可以用来加热；分子、原子、离子是构成物质的三种基本粒子．错误．
故选D．