Question

（2011•滨湖区模拟）化学与生活密切相关．
（1）“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾．该盐中的营养成分表如下：

项目	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙	碘
每100克	0kJ	0g	0g	0g	35385mg	250mg	2mg

①从上表中可知，此盐中含有

类营养素．
②食品安全日益受到人们关注．下列食品因有毒而不能食用的是

（填序号）．
A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品  B．霉变的大米、花生
C．用亚硝酸钠（NaNO₂）代替食盐烹调的食品        D．食盐腌制的咸鸭蛋
（2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而显酸性，酸雨是指pH

的雨水．
A．＞7          B．＜7         C.5.6～7          D．＜5.6
（3）“节能减排”的环保理念应该是从我做起．下列措施不利于实现“节能减排”的是

A．开发使用太阳能                     B．使用氢能燃料车
C．收集雨水用于绿化灌溉               D．直接将污水排入江河．

Answer

（1）①根据六大营养素的种类回答；②根据亚硝酸盐、黄曲霉素的毒性回答．
（2）根据酸雨的定义回答．
（3）根据节能减排的要求及题中所给各种做法的后果回答．
【解析】
（1）①此盐中含有钾、钙、钠，它们都以无机盐的形式存在；
②A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品能食用；故不正确；
B．霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉素，且它难以分解，不能食用；故正确；
C．用亚硝酸钠（NaNO2）有毒，不能代替食盐烹调的食品；故正确；
 D．食盐可作调味品，腌制的咸鸭蛋可防腐；故不正确．故选BC
（2）正常的雨水中含有碳酸，也呈酸性，酸雨中主要含硫酸或硝酸必须是pH＜5.6的雨水．故选D（3）A．开发使用太阳能，能防止二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮等有害气体的排放；故不正确；B．使用氢能燃料车，燃烧产物是不污染环境的水；故不正确；
C．收集雨水用于绿化灌溉，可节约能源；故不正确；
 D．直接将污水排入黄浦江会污染水源；故正确．故选D
故答案为：
（1）①1；②BC；
（2）D；
（3）D．