Question

央珍在厨房里洗菜，她知道蔬菜生长的过程中，常喷洒农药防治病虫害．用碱性溶液或水中浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低．因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间．她在浸泡蔬菜时应加入适量（ ）

A．纯碱

B．白酒

C．白糖

D．食醋

Answer

本题考查溶液的酸碱性和习题信息处理．由信息知用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此浸泡蔬菜时最好加入适量的碱性溶液．
【解析】
从四个选项中找出显碱性的物质就是本题答案．
A、纯碱显碱性，故A正确．
B、白酒显中性，故B错误．
C、白糖显中性，故C错误．
D、食醋显酸性，故D错误．
故选A．