A、石灰水能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙，碳酸钙难溶于水；
B、油脂不溶于水能和碱性物质发生化学反应；
C、冬天气温低，为了防止水结冰，可以配成相应的溶液，降低水的凝固点；
D、硬水洗衣服既浪费肥皂又洗不干净．
【解析】
A、由于氢氧化钙溶液易和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，因此久置空气的石灰水瓶壁上就会有一层白色固体，这层白色固体就是碳酸钙，而碳酸钙不溶水，但可以和盐酸溶液反应生成可溶的氯化钙；故不正确；
B、氢氧化钠能和油脂反应，从而把油脂除去，而不是进行的乳化作用；故不正确；
C、冬天在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，溶解后液体的凝固点降低，可以防止水箱中的水结冰；故正确；
D、硬水洗衣服既浪费肥皂又洗不干净，肥皂可以用来鉴别硬水和软水；故不正确．
故选C
