（2010•南安市质检）因“对核糖体结构和功能的研究”而获得2009年诺贝尔化学...

（2010•南安市质检）因“对核糖体结构和功能的研究”而获得2009年诺贝尔化学奖．核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（一NH₂，具有碱的性质）和羧基（一COOH，具有酸的性质）．氨基酸分子具有的性质是（）

A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应

B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应

C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应

D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应

结构决定性质，氨基酸中有氨基和羧基，那么氨基酸就具备氨基和羧基的性质．【解析】根据题干可知氨基酸具有氨基，而氨基有碱性，所以氨基酸能和酸反应；同时氨基酸又具有羧基，羧基具有酸性，所以氨基酸也可碱发生反应．所以氨基酸既能和酸反应又能和碱反应．故选C

考点分析：

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B．若取xgA和xgB反应，生成C和D的质量总和不一定是2xg

C．反应物A和B的质量比一定等于生成物C和D的质量比

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