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(2010•黄埔区一模)为烹饪出味道鲜美的鱼,厨师通常将鱼煎过后,再加少许食醋和...

(2010•黄埔区一模)为烹饪出味道鲜美的鱼,厨师通常将鱼煎过后,再加少许食醋和酒,这是因为它们可以反应生成具有特殊香味的乙酸乙酯(化学式为C4H8O2),每个乙酸乙酯分子是由
个原子构成的,乙酸乙酯的相对分子质量是
;在乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最简质量比是
;氢元素的质量分数为
(精确到0.1%).
由乙酸乙酯(化学式为C4H8O2),①可知每个乙酸乙酯分子含有原子个数:4+8+2=14; ②已知某种元素的原子个数及其相对原子质量,从而算出化学式中各原子的相对原子质量的总会,所以乙酸乙酯的相对分子质量为:12×4+1×8+16×2=88; ③先算碳元素的各原子相对原子质量和,再算氧元素的各原子相对原子质量和,所以在乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最简质量比是:(12×4):(16×2)=3:2 ④先算氢元素的各原子相对原子质量和,再算氢元素的质量分数为:(1×8)÷88×100%=9.1% 【解析】 由题意为:①可知每个乙酸乙酯分子含有原子个数:4+8+2=14; ②乙酸乙酯的相对分子质量为:12×4+1×8+16×2=88; ③在乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最简质量比是:(12×4):(16×2)=3:2 ④氢元素的质量分数为:(1×8)÷88×100%=9.1%    故答为:14    88    3:2     9.1%
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考点分析:
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 主食 米饭、馒头
 副食烧鱼块、咸鸡蛋、红烧肉、花生米
 饮料 牛奶
 我的 
除了水和无机盐之外,上表食谱中,含有的营养素主要有
等(写两种);我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素
,“我的补充”是
(填写获取该营养素的一种食物名称). 查看答案
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试题属性
  • 题型:填空题
  • 难度:中等

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