Question

（2013•吴中区二模）下列有关实验操作或现象描述错误的是（ ）

A．用玻璃棒蘸取少量试液滴在pH试纸上，与标准比色卡对照并读出试液的pH

B．用干燥的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色

C．向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现黄色

D．碘水滴在馒头片上，出现蓝色

Answer

A、PH试纸在使用时用玻璃棒蘸取待测液，滴到PH试纸上，然后将PH试纸与标准比色卡对照得出PH值；
B、根据红色石蕊试纸可以检验碱性物质考虑；
C、根据浓硝酸能使蛋白质变性考虑；
D、淀粉溶液遇碘单质显蓝色，将碘水滴加到含有淀粉的食品中会变蓝．
【解析】
A、测定溶液PH值时，用玻璃棒蘸上一滴待测溶液到干燥的PH试纸上，再跟标准比色卡对照即可，故A正确；
B、红色石蕊试纸可以检验碱性物质，氨气溶于水后显示碱性，使红色石蕊试纸变蓝，但干燥的红色石蕊试纸不可用于检验氨气，故B错误；
C、浓硝酸能使蛋白质变性，从而变成黄色，蛋清中含有蛋白质，所以向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现黄色，故C正确；
D、面包中含有淀粉，碘遇淀粉变蓝色，故碘水滴在面包片上，出现蓝色，故D正确．
故选B．