小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔（如图所示）．为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂．小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究．
①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；
②观察到样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11；
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑥取适量样品放人试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
（l）请你通过以上实验判断，碳酸氢钠的水溶液显______性，使面包、饼干形成小孔的气体应该是______，你猜测产生这种气体的原因有______．
（2）将少许面粉加入水中取上层液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因______．
（3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质______．
（4）请写出你所了解的碳酸氢钠另一个用途______．
考点分析：
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（2012•宝坻区模拟）某化学活动小组以“酸碱盐的性质”为主题，进行探究学习，请你作为该小组成员来解决下列问题：
（1）小刚同学说：“酸溶液呈酸性，碱溶液呈碱性，则盐溶液一定呈中性．”你认为这种推理______（填“正确”或“不正确”），你的例证是______．
（2）小丽同学从某一欠收农田里取回一份土壤样品，请你用两种不同的方法帮小丽测出该土壤样品浸出液的酸碱性（只写出所用试剂的名称即可）：
①______；②______；
如果检测的结果呈酸性，那么要改良此土壤，应该向农田里施加______．
（3）请你设计一个实验，能通过清晰可见的现象，除去氯化钙溶液中的少量稀盐酸．你的实验方案是（写出实验操作、现象和结论）：______．
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小明家是种植蔬菜的专业户，他学习了初三化学后告诉父母：施用适量的氮肥可以使种植的蔬菜叶色浓绿．因此：
（1）他建议其父母去买的氮肥的是
．（填字母）
A、碳酸氢铵[NH
4HCO
3]；B、硫酸钾[K
2SO
4]；C、磷矿粉[Ca
3（PO
4）
2]
（2）他还告戒父母在施用氮肥的同时
（填“能”或“不能”）施用草木灰．
理由是
．
（3）他还建议父母经常向大棚中补充气体肥料CO
2，目的是促进绿色植物
作用．但人在进入大棚之前，需先进行
试验．
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（2006•广东）《三国演义》中的“赤壁之战”，曹操率百万水师乘船横渡长江，声势浩大，却被周瑜的火攻和孔明“借”来的东风弄得大败而逃．用燃烧三要素回答以下问题：
（1）周瑜使用了“火箭”射进曹军的连环木船一，“火箭”能使木船着火的原因是
．
（2）起火后曹军的部分船只逃脱，这些船没被烧的原因是
．
（3）孔明“借”来的“东风”不仅使火势吹向曹营，还为燃烧提供了
，使火势烧得更旺．
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（2006•白下区一模）2004年初春，我国某些地区出现了高致病性禽流感，为防止疫情蔓延，必须迅速进行隔离，并对受禽流感病毒污染的禽舍、工具等进行消毒．资料显示：禽流感病毒在高温、碱性环境（如氢氧化钠溶液）、高锰酸钾或次氯酸钠等消毒剂中生存能力较差．请回答：
（1）次氯酸钠（NaClO）属于
（填“氧化物”、“酸”、“碱”或“盐”），其中氯元素的化合价为
价．
（2）用加热高锰酸钾熏蒸消毒禽舍所发生反应的化学方程式
（3）以下对受污染工具的消毒方法可行的是
（填序号）．
A．用NaOH溶液浸泡 B．用水冲洗即可 C．用NaClO溶液浸泡
（4）配制消毒用的1000g 2%的氢氧化钠溶液，需要固体氢氧化钠
g、水
g．
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我们用○和●分别代表两种不同元素的原子，该元素组成的单质在一定的条件下能发生以下反应．已知○的相对原子质量是●的3倍，取等质量两种单质混合．反应前后的模拟模型
如下：
（1）反应前后○和●的原子个数比是
（2）该反应可能的方程式为
（3）分析以上图示，你能得到的一条结论是
．
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