A、催化剂能改变化学反应的速率，但是反应前后催化剂的质量、性质不变．
B、催化剂没有万能的，只有在特定的反应中起到催化作用．
C、催化剂能改变化学反应的速率，但是反应前后催化剂的质量、性质不变．
D、催化剂能改变化学反应的速率，反应能否发生只有物质本身的性质来决定．
【解析】
A、催化剂能改变化学反应的速率，但是反应前后催化剂的质量、性质不变，故A错误．
B、催化剂只是某些反应的催化剂，而不是全部反应的催化剂，故B错误．
C、催化剂能改变化学反应的速率，但是反应前后催化剂的质量、性质不变，故C正确．
D、催化剂能改变化学反应的速率，反应能否发生只有物质本身的性质来决定．氯酸钾被加热生成氧气，这是氯酸钾的自身性质决定的，与二氧化锰无关；二氧化锰只是加快反应的进行，故D错误．
故选C．
