A、物质发生物理变化时，分子之间的间隔发生改变；
B、化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化；
C、由多种物质组成的物质属于混合物；
D、碱式碳酸铜受热分解能生成氧化铜、水和二氧化碳．
【解析】
A、由分子构成的物质发生物理变化时，分子本身不发生改变，分子之间的间隔发生改变．错误；
B、酒精挥发的过程中没有新物质生成，属于物理变化；酒精燃烧能生成水和二氧化碳，属于化学变化．正确；
C、经净化除去灰尘后的空气中仍然含有氮气、氧气等物质，属于混合物．错误；
D、碱式碳酸铜分解后的剩余固体是氧化铜，属于纯净物．错误．
故选B．
