为了防止食品腐坏,延长食品的保质期,同时保持食品的营养和味道,我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等.
(1)春春在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯甲酸(C
6H
5COOH).苯甲酸是由
种元素组成的,其中碳、氢、氧元素的质量比为
.
(2)雅莉发现小包装糕点类食品常采用充气包装,而氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因
.你觉得还可以用
气体代替氮气;
(3)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于
(填序号).
①酸 ②碱 ③盐 ④氧化物
(4)为降低食品内部及周围的含氧量,阻止氧气和食品发生氧化反应,常在食品包装袋内放入抗氧化剂以吸收除去氧气.小明发现新买的高级月饼盒内有一个印有“抗氧化剂”的小包,内盛灰黑色的铁粉.把铁制成粉状是为了
.
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