Question

为了确保人体健康，需要吃些粗粮，玉米是营养成分丰富的优质粗粮．玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有______类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于______（填序号，下同）．
A．无机物      B．有机物        C．有机高分子合成材料      D．有机高分子
（3）淀粉发酵可生产乙醇，现已推广为汽车的清洁燃料--乙醇汽油．下列燃料属于清洁燃料的是______．
A．汽油      B．柴油        C．天然气          D．氢气
（4）写出乙醇完全燃烧的化学方程式______ 2CO₂+3H₂O

Answer

（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
（2）根据物质分类方法和依据回答．
（3）根据各种燃料的燃烧产物回答．
（4）酒精燃烧是和氧气在点燃的条件下反应生成二氧化碳和水．
（5）根据二氧化碳和水的质量比求出糠醛中碳元素和氢元素的原子个数比，利用相对分子质量求出氧原子的个数．
【解析】
（1）六大营养素为：蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，上表中缺少无机盐．
（2）①有机物是指含碳的化合物，且碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外，所以淀粉是有机物；
②淀粉不属于材料，更不能是有机合成材料；
③高分子化合物是指相对分子质量在几万以上的，淀粉的相对分子质量从几万到几十万，所以是有机高分子化合物．
（3）氢气的燃烧产物是水，对环境无污染，天然气燃烧生成二氧化碳和水，二者都是清洁能源；汽油和柴油燃烧会生成二氧化硫和氮氧化物等污染物．
（4）酒精燃烧是和氧气在点燃的条件下反应生成二氧化碳和水，方程式为：C2H5OH+3O22CO2+3H2O．
（5）根据化学反应前后元素质量守恒可知，反应后二氧化碳和水中的碳元素和氢元素来自于糠醛，
则糠醛中碳氢个数比为：=5：4
设化学式为C5aH4aOz，根据相对分子质量等于96可得，12×5a+4a+16z═96．当z═1，a不是整数．当z═2，a═1，所以化学式为C5H4O2，
故糠醛的化学式为：C5H4O2
（5）故答案为：（1）5；
（2）B、D；
（3）C、D；
（4）C2H5OH+3O22CO2+3H2O；
（5）C5H4O2