下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（） A．黄瓜、西红柿 B．鸡蛋、牛奶 C．...

下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（）
A．黄瓜、西红柿
B．鸡蛋、牛奶
C．米饭、馒头
D．苹果、梨子

根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆制品、牛奶及制品中．【解析】 A、黄瓜、西红柿中主要含有维生素，所以错误． B、鸡蛋、牛奶中主要含有蛋白质，所以正确． C、米饭、馒头中主要含有糖类，所以错误． D、苹果、梨子中主要含有维生素，所以错误．故选B．

考点分析：

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试题属性

下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（ ） A．黄瓜、西红柿 B．鸡蛋、牛奶 C．...