小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．
[查阅资料]
①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．
②多食用生理碱性食品，对维持人体体液的酸碱平衡有好处．
③可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性．
[进行实验]
①测定苹果的口味酸碱性：取苹果20克，榨汁，取滤液测得p H＜7．
②测定苹果的生理酸碱性：另取苹果20克，切碎，放入坩埚内，加强热至质量不再变化，将残渣用少量水溶解，取滤液测得pH＞7．
[初步认识]
苹果是口味______ （填“酸性”或“碱性”，下同），生理______ 的食品，常食用苹果对健康有利．
[继续探究]小华对小明的实验结果感到很惊讶，他猜想：食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否正好相反？并选了一些常见食品参照小明的方法进行实验．小华要设计一个实验记录表，收集有关数据，你认为表中至少要包括以下______、______、______ （填序号）栏目．
A．食品名称 B．加热时间 C．生理酸碱性
D．坩埚质量 E．口味酸碱性 F．残渣质量
实验结果表明，呈生理碱性的食品有：四季豆、菠菜、香蕉、海带等；呈生理酸性的食品有：猪肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生等．
考点分析：
相关试题推荐
类比法是化学研究物质的重要方法之一．草酸的化学性质与碳酸相似．已知碳酸易分解，草酸在受热条件下也分解，仅生成三种氧化物．某校研究性学习小组对此展开探究：
（1）小明首先根据草酸中含有
元素，可推测生成物中含有水．
（2）小明对分解生成的其他产物进行猜测、验证：
假设一：生成物中有二氧化碳
实验一：将生成的气体通入澄清的石灰水，实验现象是
，小明据此判断生成物中含有二氧化碳．
假设二：生成物中有一氧化碳
实验二：小明用如图装置进行实验，从而证明生成物中含有一氧化碳．
请回答：A装置中黑色固体粉末是
（填化学式），A装置中的实验现象是
．
（3）讨论交流：
小芳认为，小明的“实验二”不需要B装置也能够推断出生成物中含有一氧化碳，你是否支持小芳的观点：
（填“支持”或“不支持”），请说出你的理由：
．小芳认为，从环保的角度看，“实验二”装置有一个缺陷，请你指出该缺陷：
，处理的方法是
．
查看答案
水与人类的生活和生产密切相关．请回答下列有关水及溶液的问题：
（1）电解水能得到氢气和氧气，该实验说明水由______组成．
（2）长期饮用硬水对人体健康不利，简述区分硬水和软水的方法：______．
（3）生理盐水中的溶剂是______．如图是一瓶注射液 标签的部分内容，由此可知，该注射液中溶质是______；溶质的质量为______g（该溶液的密度以1g/cm
3计）．
（4）课外活动中，同学们玩起了以水为主题的“化学反应接龙”游戏．游戏的规则为：用前一个反应的一种生成物作为下一个反应的反应物，并按序号和要求的基本反应类型循环，如图所示．仿照示例完成下列反应的化学方程式．示例：
①分解反应：电解水2H
2O
2H
2↑+O
2↑
②置换反应______ Cu+H
2O
查看答案
从图中获得信息是一种重要的能力．右图为甲、乙两种固体的溶解度曲线．请结合图示回答下列问题：
（1）40℃时，甲的溶解度______乙的溶解度（填“＞”、“=”或“＜”）．
（2）40℃时，分别在100g水中加入48g甲、乙，______（填“甲”或“乙”）形成饱和溶液，该溶液溶质质量分数为______．另一溶液需再加______g溶质也形成饱和溶液．
（3）40℃时，分别在100g水中加入30g甲、乙，同时降温至______℃以下时，甲、乙均形成饱和溶液．
查看答案
（1）打开浓盐酸的试剂瓶时，看到试剂瓶口发生的现象是______．将一定质量的浓盐酸盛于烧杯中，敞口放置在实验室安全之处．浓盐酸的质量和放置天数关系的曲线（见图）正确的是______（填写“甲”或“乙“）．随着放置天数的增加，浓盐酸的质量发生变化的主要原因是：______．
（2）配制10%的盐酸的步骤有：①稀释 ②计算 ③装瓶并贴标签 ④量取浓盐酸和水．
其正确的顺序为______（填序号）．
（3）把浓盐酸稀释后可用于去除铁制品表面的铁锈（主要成分为Fe
2O
3），反应的化学方程式是______．
查看答案
化学就在我们身边，化学与我们息息相关．
（1）现有下列四种物质；尿素、石油、汞、合成橡胶、请选择相应的物质填空：
①可做汽车轮胎的材料是______ ②温度计中填充的液态金属是______
③可作氮肥的是______ ④被称为“工业的血液”的化石燃料是______
（2）煤燃烧产生的废气中含有SO
2，用NaOH、Na
2SO
3溶液可将90%以上的SO
2吸收．涉及的反应有：
①2NaOH+SO
2═Na
2SO
3+H
2O ②Na
2SO
3+SO
2+H
2O═2NaHSO
3 ③NaHSO
3+NaOH═Na
2SO
3+H
2O
分析：以上反应所涉及的物质中可循环使用的是______，NaHSO
3中硫元素的化合价是______，反应______ （填序号）可说明SO
2与CO
2有相似的化学性质．
查看答案
