（1）化学兴趣小组的同学在测定某赤铁矿石中氧化铁的质量分数，同学们取矿石样品10g，加入足量稀盐酸，完全反应后（Fe
2O
3+6HCl=2FeCl
3+3H
2O），共用去稀盐酸109.5g过滤得到滤渣2g （假设杂质既不溶于水也不与酸发生反应）．请计算赤铁矿石中氧化铁的质量分数和反应后溶液中溶质的质量分数．（请写出计算过程）．
（2）赤铁矿石中铁的质量分数比氧化铁中铁的质量分数______（填“高”或“低”）．原因是：______．
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小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利，他想知道哪些食品是碱性食品．请你一同参与探究．
[查阅资料]
①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）．
②多食用生理碱性食品，对维持人体体液的酸碱平衡有好处．
③可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性．
[进行实验]
①测定苹果的口味酸碱性：取苹果20克，榨汁，取滤液测得p H＜7．
②测定苹果的生理酸碱性：另取苹果20克，切碎，放入坩埚内，加强热至质量不再变化，将残渣用少量水溶解，取滤液测得pH＞7．
[初步认识]
苹果是口味______ （填“酸性”或“碱性”，下同），生理______ 的食品，常食用苹果对健康有利．
[继续探究]小华对小明的实验结果感到很惊讶，他猜想：食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否正好相反？并选了一些常见食品参照小明的方法进行实验．小华要设计一个实验记录表，收集有关数据，你认为表中至少要包括以下______、______、______ （填序号）栏目．
A．食品名称 B．加热时间 C．生理酸碱性
D．坩埚质量 E．口味酸碱性 F．残渣质量
实验结果表明，呈生理碱性的食品有：四季豆、菠菜、香蕉、海带等；呈生理酸性的食品有：猪肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生等．
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