Question

据《自然》杂志报道，在300～400℃的高温下，将砂糖（主要成分是蔗糖）等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C₆₀H₅₀O₂₅．下列有关说法正确的是（ ）
A．“半成品碳”是碳元素的一种新单质
B．“焦糖烯”中含有60个碳原子
C．一个“焦糖烯”分子中含有25个H₂单质
D．“焦糖烯”是一种化合物

Answer

半成品碳中有焦糖和碳．
由焦糖烯的化学式可以知道焦糖烯的分子构成．
只有熟悉各类物质的概念才能正确判断物质的类别．
【解析】
由于半成品碳中含有焦糖和碳，不符合单质的概念，因此不属于单质，因此选项A错误．
由焦糖烯的化学式可以看出1个焦糖烯分子中含有60个碳原子，而不是焦糖烯中含有60个碳原子，因此选项B错误．
由焦糖烯的化学式可以看出焦糖烯中含有50个氢原子，而不是25个氢分子，更不是氢气单质，因此选项C错误．
焦糖烯中只含焦糖烯一种成分，不在含有其它的成分；又由于焦糖烯由碳、氢、氧三种元素组成，因此焦糖烯是一种化合物．因此选项D正确．
故选D．