本题首先要明确概念的含义：混合物是由两种或两种以上物质组成，单质是一种元素组成的纯净物，氧化物是含两种元素且有一种元素是氧元素的化合物，可简记为“两种含氧”．
【解析】
A、水银就是汞，是单质，化学式为Hg，蒸馏水是最纯的水，化学式为H2O，两种元素且有一种元素是氧，故为氧化物，从化米酒是由酒精和水等物质组成的混合物，故A符合题意；
B、冰是固态的水，冰（H2O）是由氢氧两种元素组成且其中一种元素是氧元素的氧化物，故B不符合题意；
C、沼气的主要成分是甲烷，还含有其他气体，是混合物，故C不符合题意；
D、铁矿石中含多种物质，是混合物，生石灰（CaO）是氧化物，故D不符合题意．
故选A．
