Question

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究．
查阅资料：①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐．
②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC₂O₄）
③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．
提出猜想：“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：______．
实验探究：菠菜中部分成分分析
（1）步骤④中加入足量醋酸溶液的目的______．
（2）已知气体C能使澄清石灰水变浑浊，醋酸的化学式用HAC表示，写出步骤④的化学反应方程式：______．
（3）沉淀A、B的质量关系为：m（A）______m（B）（填“＞”、“＜”或“=”）．
交流讨论：以上实验说明，菠菜中含有的草酸盐、碳酸盐______（填“可溶”或“不溶”）与热水；白色沉淀B的化学式为______，由此可见菠菜豆腐不能同食．以下饮食观点正确的是______（填字母）
A．禁吃菠菜  B．高钙牛奶可与菠菜同食  C．菠菜烹饪时用开水烫，可降低草酸盐含量．

Answer

提出猜想：
草酸盐能和某些钙盐反应生成沉淀；
实验探究：
醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳；
根据反应情况可以判断物质的质量大小；
交流讨论：
根据实验现象可以判断物质的溶解性．
【解析】
提出猜想：
“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：豆腐中含有的钙盐能和菠菜中含有的草酸盐反应生成草酸钙．故填：豆腐中含有的钙盐能和菠菜中含有的草酸盐反应生成草酸钙．
实验探究：
（1）步骤④中加入足量醋酸溶液的目的是除去沉淀中的碳酸钙．故填：除去沉淀中的碳酸钙．
（2）醋酸和碳酸钙反应的化学反应方程式为：2HAC+CaCO3═Ca（AC）2+CO2↑+H2O．
（3）沉淀A包括草酸钙、碳酸钙，B中只有草酸钙，A的质量大于B的质量．故填：＞．
交流讨论：
以上实验说明，菠菜中含有的草酸盐、碳酸盐可溶于热水．故填：可溶．
白色沉淀B是草酸钙，草酸钙的化学式为CaC2O4．故填：CaC2O4．
草酸盐可溶于热水，菠菜烹饪时用开水烫，可降低草酸盐含量．故填：C．