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霉变的花生米之所以不能食用是因为含有下列哪一种致癌物质( ) A.甲醛 B.丙氨...

霉变的花生米之所以不能食用是因为含有下列哪一种致癌物质( )
A.甲醛
B.丙氨酸
C.淀粉
D.黄曲霉素
根据霉变的花生生成了什么物质,对人体有什么作用来考虑不能食用的原因. 【解析】 花生在储存不好会霉变,这种花生的黄曲霉素含量最大,黄曲霉素对人体危害最大,是世界公认的三大致癌物之一,所以发芽霉变的花生不能食用,是因为其中含有黄曲霉素. 故选D.
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考点分析:
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