A、从人体摄入营养素的多种途径思考并做出判断．
B、从油漆中含有重金属铅，铅有毒的角度去分析判断．
C、提示：腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒．
D、染发剂中含有有毒成分，与皮肤接触会危害健康．
【解析】
A、纯净水中缺乏人体所需的其它营养素，长期饮用，不利于身体健康，所以A正确．
B、油漆中含有重金属铅，人体摄入铅过多，会患水俣病，所以B正确．
C、腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，不宜食用，所以C错误．
D、染发剂中含有有毒成分，与皮肤接触会危害人体健康，所以D正确．
故选C．
