Question

享受生活离不开化学知识．下列有关生活常识的说法错误的是（ ）
A．冬天用煤火取暖时，要注意室内通风
B．人体缺少必需微量元素硒时，应大量食用含硒元素的营养剂
C．用甲醛水溶液浸泡的水产品，不宜食用
D．不能用工业用盐亚硝酸钠作为调味品来烹饪食品

Answer

一氧化碳由于易与人体血液中的血红蛋白结合造成人体缺氧而中毒，而甲醛能使蛋白质变性而会造成人体中毒，亚硝酸钠有毒是因为亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧；人体中所需的微量元素也并不是摄取的越多越好．
【解析】
A、由于冬天取暖时，若空气不足煤燃烧时会生成一定的二氧化碳，因此应注意室内通风，故A正确；
B、当人体缺乏微量元素时会得疾病，但不是说人体中所含的微量元素越多越好，人体中的微量元素超标也会对人体有害，故B错误；
C、甲醛由于能够使蛋白质变性，是一种有毒的物质，故C正确；
D、由于亚硝酸钠也是一种有毒物质，故D正确；
故选B．