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β一胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中...

β一胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O).下列有关说法正确的是( )
A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20:30:1
B.维生素A的相对分子质量为286g
C.维生素是人体必需的营养物质
D.β一胡萝卜素由40个碳原子和56个氢原子构成
物质的化学式可以表示物质的组成和构成该物质的分子的构成,由维生素A的化学式C20H30O可判断物质的组成元素以及计算相对分子质量; 根据人体必须的六大营养素,判断维生素是否为人体必须的营养物质;根据β一胡萝卜素的化学式即可判定一个分子中所含原子的个数. 【解析】 A、根据维生素A的化学式C20H30O,维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比=(12×20):(1×30):16≠20:30:1;故A不正确; B、根据维生素A的化学式C20H30O,维生素A的相对分子质量=12×20+1×30+16=286;相对分子质量无单位,故B不正确; C、蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素,所以维生素是人体必需的营养物质;故C正确; D、β一胡萝卜素的化学式为C40H56则一个β一胡萝卜素分子由40个碳原子和56个氢原子构成;故D不正确; 故选C.
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考点分析:
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 事  实解  释
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A.A
B.B
C.C
D.D
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