包裹松花蛋用的泥灰配料中有纯碱、食盐、生石灰、草木灰（含K2CO3），如果去皮后...

包裹松花蛋用的泥灰配料中有纯碱、食盐、生石灰、草木灰（含K₂CO₃），如果去皮后直接食用会有涩味感，要想除去涩味，食用时可加入少量下列物质中的（）
A．白糖
B．食醋
C．酱油
D．调料酒

根据草木灰的性质进行解答，显碱性的物质往往有涩味，可加酸除掉．【解析】显碱性的物质往往有涩味，草木灰显碱性，所以加入食醋和碳酸钾反应生成醋酸钾、水和二氧化碳，这样会把涩味除掉．而白糖、酱油、调料酒不能和碳酸钾反应，不能把涩味除掉．故选：B．

考点分析：

相关试题推荐

铁的应用在我国已有悠久的历史．下列有关铁的知识的叙述错误的是（）
A．铁具有良好的导电性、导热性
B．人体中的铁元素主要存在于血液中
C．铁制容器不能盛放硫酸铜溶液
D．铁在潮湿的空气中能形成致密的氧化物保护膜
查看答案

关于蛋白质的说法错误的是（）
A．蛋白质是构成细胞的基本物质
B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物
C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂
D．血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用
查看答案

以环境保护和垃圾资源化为目的，将城市生活垃圾进行分类．以下属于同类垃圾的是（）
A．废铜烂铁、旧塑料
B．空啤酒瓶、易拉罐
C．废旧报纸、硬纸板
D．包装塑料、废电池
查看答案

实验室要收集一试管CO₂，最好选用的装置是（）
A． manfen5.com 满分网

B．

C．

D．

查看答案

下列物质的用途和化学性质有关的是（）
A．电焊时用氩气作保护气
B．分离液态空气制氧气
C．石墨用于制铅笔芯
D．钛合金用来制造人造骨
查看答案

试题属性