Question

下列说法正确的是（ ）
A．油锅着火可用水来浇灭
B．自行车被雨淋湿后及时擦干
C．人体所需的各种元素摄入量越多越好
D．工业用盐如亚硝酸钠可供代替食盐用于烹调

Answer

A、水受热不均匀时，会出现局部沸腾的爆沸现象，引起液体飞溅；
B、铁在空气中氧气、水的共同作用下，很容易被锈蚀，而在干燥的空气中则较难生锈；
C、人体所需的微量元素摄入不足与过量同样会对人体健康造成危害；
D、亚硝酸钠是一种有毒的盐，不能用于代替烹调用的食盐．
【解析】
A、油锅着火时若用水浇灭会因水受热不均匀造成液体溅出，可能导致更大的危害，通常采取盖上锅盖的方法熄灭；故A不正确；
B、自行车被雨淋湿后及时擦干，防止铁与水、氧气的同时接触，可以达到防止锈蚀的目的；故B正确；
C、人体所需的微量元素摄入过量时同样会对健康带来危害，因此不是人体所需的各种元素摄入量越多越好；故C不正确；
D、亚硝酸钠可供代替食盐用于烹调，亚硝酸钠随食物进入人体，有毒的亚硝酸钠会对人体造成危害；故D不正确；
故选B．