Question

下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘元素符号）．由此，你得到的信息和作出的推测是（ ） （相对原子质量：O-16；K-39；I-127）
配料表  

氯化钠 （NaCl）	≥98.0% （以NaCl计）
碘酸钾 （KIO3）	（35±15）mg/kg （以I计）

A．此食盐是纯净物
B．“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定
C．“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质
D．1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg

Answer

根据加碘食盐包装袋上的部分图表文字可知，利用配料表可判断含有的物质，并利用物质的性质分析解答．
【解析】
A、因配料表中有氯化钠和碘酸钾，则食盐属于混合物，故A错误；
B、因碘酸钾在加热时能分解，则“菜未烧熟不宜加入加碘盐”是正确的，故B正确；
C、“加碘食盐”中的“碘”存在于碘酸钾中，则是指元素，故C错误；
D、由配料表中碘酸钾的含量可知1kg此食盐中含碘元素的质量为（35±15）mg，二不是碘酸钾的质量，故D错误；
故选B．