Question

小明的家长为其准备了一份晚餐，食谱为：米饭、回锅肉、酸汤鱼．为使营养搭配更加合理，需要补充的食物是（ ）
A．糕点
B．辣子鸡
C．炖牛肉
D．凉拌黄瓜

Answer

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
【解析】
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，回锅肉、酸鱼汤含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、糕点富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；
B、辣子鸡富含蛋白质和油脂，故选项错误；
C、炖牛肉富含蛋白质和油脂，故选项错误；
D、凉拌黄瓜含有维生素，故选项正确．
故选D．