本题考查化学用语的意义及书写，解题关键是分清化学用语所表达的对象是分子、原子、离子还是化合价，才能在化学符号前或其它位置加上适当的计量数来完整地表达其意义，并能根据物质化学式的书写规则正确书写物质的化学式，才能熟练准确的解答此类题目．
【解析】
A、当符号前加上数字以后就只有微观意义，故3H表示3个氢原子，故A错误；
B、物质的化学式既可以表示一个分子也可以表示这种物质，还可以表示一个分子中的原子数，还能表示由哪些元素组成，故SO2表示1个二氧化硫分子正确，故B正确；
C、在元素符号正上方的数字和正负号表示该元素的化合价，故表示+3价的铝元素，故C错误；
D、P是磷的元素符号，故2P表示2个磷原子，故D错误．
故选B
--铝离子
鸡肉