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食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的 等称为营养素（除水之外至少写两种...

食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的    等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌应理解为    （填化学名词）．
根据六大类营养物质来考虑本题．“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌等不能以单质、分子、原子形式存在，一般以无机盐类物质存在，则是指元素． 【解析】 人体的六大营养物质为糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水；钙、碘、锌等不能以单质、分子、原子形式存在，一般以无机盐类物质存在，则是指元素． 故答案为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐中任答两种均可；元素．
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考点分析：
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