根据所列五种物质的性质、用途、物质分类等知识，判断各项应用所对应的物质．
【解析】
（1）能与碱反应生成盐和水的氧化物为酸性氧化物，所列物质中二氧化碳属于酸性氧化物；
（2）单质是由同种元素组成的纯净物，所列五种物质中氢气为单质，且具有可燃性和还原性；
（3）盐是由金属元素与酸根组成的化合物，所列五种物质中碳酸钠属于盐，能与面粉发酵产生的酸反应放出二氧化碳使食物松软；
（4）食醋中含有约3%的醋酸，即食醋中含有的酸是醋酸；
（5）碱是由金属元素与氢氧根组成的化合物，所列五种物质中氢氧化钠属于碱，可广泛用于制肥皂、造纸、纺织等工业生产；
故答案为：（1）②；（2）①；（3）⑤；（4）④；（5）③．
