Question

下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是（ ）
A．米饭
B．油炸花生
C．鲫鱼炖蛋
D．糖拌西红柿

Answer

可根据六大营养素的类别及食物来源进行分析解答，蔬菜中主要含有维生素，米饭、面粉中主要含有糖类物质，肉类中主要含有油脂和蛋白质，鱼、蛋类中含有丰富的蛋白质．
【解析】
A、米饭中主要含有糖类物质，所以错误．
B、油炸花生中主要含有油脂类物质，所以错误．
C、鲫鱼炖蛋中主要含有蛋白质，所以正确．
D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，所以错误．
故选C．