Question

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）医疗上常用碘酒来消毒，其溶剂是    ．
（2）用洗涤剂清洗油腻的餐具，是利用洗涤剂的    （填“乳化”或“溶解”）功能．
（3）电冰箱里的食物容易相互“窜味”，由此说明分子具有的性质是    ．
（4）炒菜时油锅里的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火的原理是    ．

Answer

（1）根据溶质和溶剂的判断方法考虑本题；
（2）根据乳化与溶解的区别解答；
（3）根据分子的性质进行解答；
（4）根据燃烧的条件来进行灭火．
【解析】
（1）固体溶于液体，固体是溶质，液体是溶剂，所以碘酒中碘是溶质，酒精是溶剂；
（2）洗涤剂具有乳化功能，能洗餐具上的油污；
（3）电冰箱里的食物容易相互“窜味”，是因为构成食物的分子不断运动的结果；
（4）灭火的原理是破坏燃烧三个条件中的一个，炒菜时锅里的油不慎着火，可用锅盖灭是利用了隔绝氧气的方法．
故答案为：（1）酒精；（2）乳化；（3）分子是在不断运动着；（4）隔绝空气（或氧气）．