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经过实验测得某些食物的近似Ph如下： 泡菜 葡萄 番茄 苹果 牛奶 玉米粥 3....

经过实验测得某些食物的近似Ph如下：
泡菜葡萄番茄苹果牛奶玉米粥
3.44.24.43.16.57.8
下列说法中正确的是（ ）
A．牛奶和玉米粥均属碱性食物
B．胃酸过多的人应少食泡菜
C．葡萄汁能使酚酞变红色
D．番茄的酸性比苹果的强
当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性．同时要明确酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色，碱性溶液能使无色酚酞试液变红色；胃酸内含有盐酸显强酸性，胃酸过多的病人要少食用酸性食品，对于酸性溶液来说pH越小酸性越强． 【解析】 A、牛奶的PH小于7，显酸性；玉米粥的PH大于7，显碱性．故选项错误； B、因为泡菜的PH小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少食泡菜．故选项正确； C、葡萄汁显酸性，不能使无色酚酞试液变红．故选项错误． D、番茄的PH大于苹果的PH，所以番茄的酸性比苹果弱．故选项错误； 故选B．
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考点分析：
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