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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用...

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（ ）
A．NaOH
B．NaHCO3
C．Ca（OH）2
D．NaCl
中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，说明该物质与酸反应时生成了气体． 【解析】 A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误； B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故B正确； C、氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误； D、氯化钠与酸不反应，故D错误， 故选B．
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考点分析：
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下列词语中包含化学变化的是（ ）
A．滴水成冰
B．铁棒成针
C．木已成舟
D．火上浇油
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黄铜是铜和锌的合金．为了测定某黄铜样品中铜的质量分数，取20g该黄铜样品加入一定量稀硫酸中（Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑），恰好完全反应，产生氢气0.2g．
求：
（1）该黄铜样品中锌的质量．
（2）该黄铜样品中铜的质量分数（精确到0.1%）．
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配制100g 8%的硫酸铜溶液，步骤如下：
（1）计算：需要硫酸铜______g，水______mL．
（2）称量：用托盘天平称取硫酸铜固体，放入烧杯中，用规格为______量筒（填“10mL”或“100mL”）量取水，也倒入烧杯中．
（3）溶【解析】
用玻璃棒搅拌溶解．
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实验探究是化学的灵魂，请你参与实验室制取氧气和二氧化碳的探究活动．
Ⅰ．制取氧气方法的分析
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（1）写出A、B装置中标号仪器名称：①______；②______．
（2）写出一个用A或B装置制取氧气的化学方程式______ K2MnO4+MnO2+O2↑ 查看答案
下表是硝酸钾在不同温度时的溶解度．
温度/℃20406080
溶解度/g13.331.663.9110169
（1）根据上表数据，在右图中绘制硝酸钾的溶解度曲线．
（2）20℃时将40g硝酸钾放入100g水中，充分搅拌，所得溶液是    （填“饱和”或“不饱和”）溶液．
（3）现有60℃时接近饱和的硝酸钾溶液，要使它变成饱和溶液，可采用的方法是    （写出一种即可）．
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